Smosarska

Domowe stripsy w panierce z płatków kukurydzianych. Soczyste, bez smażenia.

Składniki:

• 400 g piersi z kurczaka/ indyka,
• 50 g mąki ryżowej,
• 150 ml mleka roślinnego (u mnie owsiane),
• 1,5 szklanki płatków kukurydzianych bez cukru,
• 1 jajko,
• łyżka oliwy z oliwek,
• sól himalajska, pieprz, chili, papryka słodka, kurkuma.

Sos czosnkowy:

• 1 jogurt naturalny,
• 1 ząbek czosnku,
• 1 łyżeczka ziół prowansalskich,
• szczypta pieprzu,
• kilka kropel oliwy aromatyzowanej.

Przygotowanie:

Filety pokrój na kawałki wielkości ok. 3 cm, dopraw. W rękach lub za pomocą blendera rozdrobnij płatki kukurydziane i przesyp do miseczki. Następnie wymieszaj w osobnej miseczce mąkę, jajko i mleko roślinne, dodaj sól, pieprz i obie papryki. Jeżeli masa jest za gęsta dodaj mleko, jeżeli za rzadka – mąki. Kawałki kurczaka/ indyka najpierw zamocz w masie jajecznej, a następnie panieruj w płatkach i wyłóż na wcześniej przygotowaną blaszkę. Na koniec wszystkie kawałki skrop oliwą, posól i do wstaw do piekarnika nagrzanego do 200 stopni C na ok. 20 min. Gotowe stripsy podawaj z sosem czosnkowym.

Smacznego!