Smosarska

Dziś na śniadanie przygotowałam prawdziwą ucztę dla kubków smakowych – naleśniki z serem mascarpone i sosem truskawkowym. Myślę, ze takie połączenie ma wielu wielbicieli. Naleśniki przygotowałam z uwielbianej przeze mnie mąki owsianej z dodatkiem mąki gryczanej. Placki wyszły świetnie, nie rozpadały się i smakowały praktycznie jak te klasyczne z mąki pszennej. Dlaczego tak lubię korzystać z produktów owsianych? Argumenty zdrowotne znajdziecie tutaj.

Łapcie przepis 🙂

Składniki (na 8 sztuk):

CIASTO NA NALEŚNIKI:

• 1 szklanka płatków owsianych górskich,
• 1/4 szklanki kaszy gryczanej białej,
• 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej,
• 1 łyżeczka ksylitolu,
• 3 jaja,
• 1 szklanka mleka (u mnie roślinne – owsiane niesłodzone),
• 1 łyżeczka oleju kokosowego nierafinowanego (można zamienić masłem klarowanym).

SOS TRUSKAWKOWY:

• 1 opakowanie mrożonych truskawek,
• 1/4 szklanki ksylitolu (można zastąpić innym słodzidłem).

Przygotowanie:

Płatki owsiane wymieszaj z kaszą, zmiksuj za pomocą blendera na mąkę. Dodaj pozostałe składniki,  całość dokładnie wymieszaj. Na rozgrzaną patelnię do naleśników wykładaj porcje ciasta, rozprowadź równomiernie i smaż naleśniki.

Rozmrożone truskawki zmiksuj na gładko z ksylitolem.

Gotowe naleśniki posmaruj serkiem mascarpone, polej sosem truskawkowym.

SMACZNEGO!