Smosarska

Kokos i czekolada to kolejne z moich ulubionych smaków 🙂 Dla wszystkich smakoszy słodkości z pewnością jest to bardzo atrakcyjne połączenie. Niestety, zazwyczaj w tradycyjnej odsłonie niezbyt zdrowe. Czy zatem trzeba rezygnować z ulubionych słodkości? Odpowiedź na szczęście brzmi: Nie 😀

Poniżej znajdziecie przepis na zdrowe bounty, które w prosty sposób możecie zrobić sami w domu 🙂 Łapcie przepis!

Składniki:

CZEKOLADA:

• 3 łyżki kakao,
• 3 łyżki oleju kokosowego nierafinowanego,
• 2 łyżeczki ksylitolu,
• szczypta soli himalajskiej,
• garść orzechów (np. migdały i orzechy laskowe),
• łyżka wiórków kokosowych.

KOKOSOWA „ŚMIETANKA”:

• dobrze schłodzone (minimum 2 dni w lodówce) mleczko kokosowe,
• 2 łyżeczki ksylitolu,
• laska wanilii (opcjonalnie).

Przygotowanie:

Olej kokosowy rozpuścić w rondelku, dodać kakao i ksylitol oraz wiórki kokosowe. Orzechy pokroić drobno, dokładnie wymieszać z pozostałymi składnikami. Przełożyć do małej formy (u mnie 15 x 10 cm), wstawić do zamrażalnika na minimum 30 minut.

Schłodzone mleczko przełożyć do miseczki i ubić za pomocą miksera z ksylitolem i wanilią.

Gotową czekoladę podzielić na mniejsze kawałki, wyłożyć do miseczki, dodać śmietankę kokosową. Można ozdobić płatkami migdałów i startą domową czekoladą.

Na pewno nie pożałujecie, to jest po prostu pyszne! 🙂