Smosarska

Bardzo delikatne, bardzo czekoladowe🍫, rozpływające się w ustach😍Świetnie sprawdzi się z owocami🍓🍓

Składniki:

• 1 starta cukinia,
• 3 łyżki kakao,
• 3-4 kostki gorzkiej czekolady,
• 8 wydrylowanych i pokrojonych w słupki daktyli,
• 80 ml miodu pszczelego,
• 60 ml oleju kokosowego nierafinowanego + do wysmarowania,
• 2 łyżki mąki z płatków owsianych bezglutenowych (mogą być zwykłe),
• 50 g mielonych migdałów,
• 1 płaska łyżeczka sody/ proszku do pieczenia,
• 4 jajka.

Przygotowanie:

Piekarnik rozgrzać do 180 stopni. Tortownicę o średnicy 21 cm wyłożyć papierem do pieczenia, papier wysmarować olejem kokosowym. Cukinię zetrzeć na małych oczkach tarki, odstawić na 3 minuty, odsączyć z soku. Daktyle połączyć z miodem, kawałkami czekolady i olejem w rondelku, gotować mieszając ok 5 minut na wolnym ogniu. Do masy z daktylami dodać mąkę, zmielone migdały, kakao, sodę/ proszek do pieczenia i cukinię. Następnie dodać jajka. Całość zmiksować na gładką masę i ubijać przez 3-5 minut. Masę przełożyć do formy i wstawić do piekarnika na ok. 25 minut, do suchego patyczka.

😁😁😁