Smosarska

Dziś mam dla Was prawdziwy hit! Przepyszne, mocno czekoladowe muffiny. W smaku przypominają tradycyjne ciacha, natomiast są o wiele zdrowsze 🙂 Łączą w sobie smak, prostotę wykonania i zdrowy, prosty skład. Nic tylko piec 😉 Sami się zdziwicie jak szybko znikają ze stołu 😉

Wartość odżywcza (1 sztuka)

Energia: 111 kcal; białko 3,6 g; tłuszcz 5,6 g; węglowodany 16 g; błonnik 1,8 g

Składniki (na 12 sztuk):

• 1 szklanka płatków owsianych górskich (130 g),
• 1/2 szklanki wiórków kokosowych (50 g),
• 2 łyżki gorzkiego kakao (20 g),
• 4 – 5 łyżek ksylitolu,
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia/ sody,
• 2 jaja kurze,
• 1 jogurt naturalny 2% tłuszczu (150 g),
• 1/4 szklanki mleka roślinnego (u mnie owsiane, można zastosować krowie).

Przygotowanie:

1. Płatki owsiane z wiórkami zmielić za pomocą blendera na mąkę.
2. Do zmielonych płatków dodać kakao, ksylitol i proszek do pieczenia/ sodę. Całość dokładnie wymieszać.
3. Do oddzielnej miski dodać jaja, jogurt oraz mleko roślinne, całość wymieszać za pomocą widelca lub trzepaczki.
4. Do suchych składników dodać masę jajeczno – jogurtową, dokładnie wymieszać.
5. Gotową masę przełożyć do formy na muffiny. Do każdej porcji dodać kawałek (1/2 kostki) gorzkiej czekolady (minimum 70% kakao).
6. Formę z masą włożyć do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni C (bez termoobiegu) i piec przez 15 – 17 minut, do suchego patyczka.