Smosarska

W ostatnich dniach pogoda Nas nie rozpieszczała – pochmurne niebo, deszcz, wiatr. Takie dni warto sobie umilić zdrowymi słodkościami, tak też postanowiłam zrobić 😉

Muffiny przygotowałam w zdrowszej wersji, ponieważ zamiast mąki pszennej użyłam owsianej, a raczej zmiksowanych na mąkę płatków owsianych, a zamiast cukru dodałam ksylitolu 😉

Babeczki wyszły mięciutkie, pulchniutkie i zniknęły ze stołu migiem ;D

Łapcie przepis!

Składniki na 12 sztuk:

• 270 g mąki owsianej,
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia,
• 2 jaja,
• 100 g ksylitolu,
• 150 g jogurtu naturalnego (u mnie śmietankowy maluta),
• 1/3 szklanki masła klarowanego,
• 200 g malin (świeżych lub mrożonych).

Sposób przygotowania:

Do miski dodaj jajka, masło klarowane, ksylitol, jogurt, całość dokładnie wymieszaj. Następnie, dodaj mąkę i proszek do pieczenia. Całość wymieszaj do połączenia składników. Dodaj maliny i jeszcze raz dokładnie wymieszaj. Ciasto przełóż do 12 papilotek wyłożonych w formie na muffiny. Ciasto nakładaj prawie do pełna papilotki.

Piecz w temperaturze 180 stopni C (bez termoobiegu) przez ok. 25 do 30 minut.

Gotowe i wystudzone muffiny możesz posypać pudrem z ksylitolu.

Smacznego 😉