Smosarska

Składniki na 1 porcję:

• szklanka suchego makaronu spaghetti,
• 1/2 cukinii,
• 1/4 czerwonej papryki,
• ząbek czosnku,
• 1/2 opakowania wędzonego tofu,
• 3 łyżki oliwy,
• łyżeczka sosu sojowego ciemnego,
• pieprz,
• papryka wędzona mielona,
• jajko,
• pietruszka natka.

Przygotowanie👩‍🍳:

Makaron ugotuj al dente. Paprykę pokrój w drobną kosteczkę, cukinię obierz za pomocą obieraczki w plastry, tofu pokrój w kostkę. Na rozgrzaną patelnię wlej oliwę, sos sojowy, dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek, paprykę z cukinią i pokrojone tofu. Całość smaż przez chwilę, mieszając w sosie.
Ugotowany makaron odcedź i dodaj do warzyw na patelni. Całość dokładnie wymieszaj, dodaj jajko i jeszcze raz przemieszaj. Po ok. 2 minutach zdejmij z ognia i przełóż na talerz. Na koniec dodaj posiekaną natkę pietruszki.

Smacznego 😉