Smosarska

TORT NA SPECJALNĄ OKAZJĘ😉

Biszkopt owsiany z dodatkiem kakao do tego krem waniliowy na bazie mascarpone i jogurtu😁🍰 Pychotka🍶

Składniki na formę o średnicy 22 cm:

BISZKOPT
👉 5 jaj🥚,
👉 5 łyżek mąki owsianej,
👉 1łyżka mąki ziemniaczanej,
👉 1/2 szklanki ksylitolu,
👉 1/3 szklanki masła klarowanego,
👉 Szczypta soli,
👉 Łyżka gorącej wody💧,
👉 Łyżka kakao,
👉 1 łyżeczka proszku do pieczenia.
KREM:
👉 1 opakowanie serka mascarpone,
👉 1 opakowanie jogurtu naturalnego (u mnie maluta śmietankowy)🍶,
👉 Ksylitol (do smaku),
👉 Wanilia (opcjonalnie),
DODATKOWO:
👉 ulubione owoce,
👉 Kawałki czekolady🍫.

Sposób przygotowania👨‍🍳👩‍🍳:

Przygotować tortownicę o średnicy 22 cm wyłożoną papierem do pieczenia. Nastawić piekarnik na 170 stopni C ( bez termoobiegu). Mąki połączyć i wymieszać. Oddzielić białka od żółtek. Białka ubić ze szczyptą soli na pianę. Do ubitej piany, cały czas mieszając, dodawać stopniowo ksylitol i masło klarowane. Do żółtek dodać gorącą wodę, wymieszać, dodać do piany i krótko miksować. Następnie dodać stopniowo mąkę, proszek i kakao, całość wymieszać do połączenia składników. Gotową masę przełożyć do formy i wstawić do nagrzanego piekarnika na ok. 35 minut (do suchego patyczka). Gotowy biszkopt odstawić (w tortownicy) do wystudzenia. Następnie uwolnić z formy i przekroić na 2 płaty.
KREM: Wszystkie składniki na krem połączyć i dokładnie wymieszać.

Biszkopt przełożyć kremem (można dodać kilka świeżych owoców). Na wierzch ułożyć owoce i kawałki czekolady.
I gotowe😁😁